Le conservatoire de Châtillon est un établissement de Vallée Sud - Grand Paris enseignant la musique, la danse et l'art dramatique. Il dispose d'une équipe administrative de 7 agents et d'un corps enseignant très qualifié, comptant près de 50 professeurs spécialisés dans de nombreuses disciplines : instruments de l'orchestre, instruments polyphoniques, musique ancienne, jazz, formation musicale, direction de chœur, direction d'orchestre, orchestres à vents et à cordes orchestre symphonique, danse classique, danse contemporaine, théâtre, etc. Il propose ainsi une offre artistique complète, de l'éveil musique et danse au certificat de fin de 3e cycle à 670 élèves. Il dispense en outre, dans les écoles de la commune de Châtillon, une initiation à la musique, à la danse et au chant choral. Enfin, il organise plus de 100 manifestations par an, au conservatoire et hors-les-murs (concerts, spectacles, auditions, master classes), auxquelles assistent un public proche du conservatoire, mais aussi un public extérieur, venant de Châtillon et des autres communes du territoire Vallée Sud - Grand Paris.