Chef d'équipe d'une office scolaire (h/f)
Offre n° O092240201368697
Publiée le 29/04/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
SURESNES CEDEX
Poste à pourvoir le
01/11/2024
Date limite de candidature
28/06/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une radiation des cadres (retraite, démission,...)
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Descriptif de l'emploi
Réceptionne, contrôle et stocke les éléments de repas livrés par la cuisine centrale.
Missions / conditions d'exercice
Mise en place du service : Réceptionne, contrôle et stocke les éléments de repas livrés par la cuisine centrale. · S'assure du bon fonctionnement des équipements. · Assure le reconditionnement, le dressage et la présentation des préparations froides en respectant les fiches techniques et les procédures d'hygiène et de traçabilité. · Réalise la remise en température et les fins de cuissons en conformité avec l'étiquetage (préparations chaudes). · Assure la mise en place de la salle de restaurant [couverts, pain, carafe...]. · Assure la préparation des goûters destinés aux enfants de maternelle.
Accueil et gestion de l'office: Accueille les enfants et les adultes fréquentant la restauration. · En fonction des différents types de services, réalise la distribution des préparations froides et chaudes.· Favorise le bon déroulement du service (réassortiments, approvisionnement).
Entretien : Procède à l'entretien et au nettoyage des locaux et des équipements de l'office et de la salle de restaurant (tables, chaises, sols, fontaines, carafes...) en respectant le plan de nettoyage. · Remet en état la vaisselle.· Evacue en fin de service les déchets vers le local destiné à cet effet.
Suivi des normes d'hygiènes et de sécurité : Remplit la fiche de liaison avec l'UCP. · Applique les dispositifs et les protocoles nécessaires à la démarche H.A.C.C.P (fiches suiveuses...) / P.M.S. et veille au respect des règles de sécurité.
Information et communication: Signale toute anomalie ou dysfonctionnement au Responsable d'unité des offices scolaires. · Remonte toutes les informations et les difficultés dans l'accomplissement de sa mission à son responsable. · Peut formuler toute proposition propre à améliorer la qualité des prestations rendues.
Accueil et gestion de l'office: Accueille les enfants et les adultes fréquentant la restauration. · En fonction des différents types de services, réalise la distribution des préparations froides et chaudes.· Favorise le bon déroulement du service (réassortiments, approvisionnement).
Entretien : Procède à l'entretien et au nettoyage des locaux et des équipements de l'office et de la salle de restaurant (tables, chaises, sols, fontaines, carafes...) en respectant le plan de nettoyage. · Remet en état la vaisselle.· Evacue en fin de service les déchets vers le local destiné à cet effet.
Suivi des normes d'hygiènes et de sécurité : Remplit la fiche de liaison avec l'UCP. · Applique les dispositifs et les protocoles nécessaires à la démarche H.A.C.C.P (fiches suiveuses...) / P.M.S. et veille au respect des règles de sécurité.
Information et communication: Signale toute anomalie ou dysfonctionnement au Responsable d'unité des offices scolaires. · Remonte toutes les informations et les difficultés dans l'accomplissement de sa mission à son responsable. · Peut formuler toute proposition propre à améliorer la qualité des prestations rendues.
Profils recherchés
Théoriques : Connaissance des techniques culinaires et des outils de travail. * Connaissance du protocole et des procédures de nettoyage et des normes HACCP et du PMS (Plan de Maitrise Sanitaire). * Connaissance des Réglementations techniques.
Techniques / Pratiques : Applique les règles d'hygiène et de sécurité.
Aptitudes / Qualités : sens de l'accueil et bonne communication. * Rigueur et organisation * réactivité* capacité à aller chercher l'information.* Pédagogie. * créativité * Capacité d'écoute. *sens du travail en équipe.
Informations complémentaires
Sauf mention de contrat à durée déterminée (CDD), cet emploi est ouvert en priorité, aux agents titulaires de la fonction publique par voie de mutation, de détachement ou inscrits sur liste d'aptitude ainsi qu'aux agents contractuels (décret n°88-145 du 15 février 1988 pris pour l'application de l'article 136 de la loi du 26 janvier 1984 modifiée portant dispositions statutaires relatives à la fonction publique territoriale et relatif aux agents contractuels de la fonction publique territoriale).
CV et lettre de motivation à adresser à l'attention de Monsieur le Maire.
Techniques / Pratiques : Applique les règles d'hygiène et de sécurité.
Aptitudes / Qualités : sens de l'accueil et bonne communication. * Rigueur et organisation * réactivité* capacité à aller chercher l'information.* Pédagogie. * créativité * Capacité d'écoute. *sens du travail en équipe.
Informations complémentaires
Sauf mention de contrat à durée déterminée (CDD), cet emploi est ouvert en priorité, aux agents titulaires de la fonction publique par voie de mutation, de détachement ou inscrits sur liste d'aptitude ainsi qu'aux agents contractuels (décret n°88-145 du 15 février 1988 pris pour l'application de l'article 136 de la loi du 26 janvier 1984 modifiée portant dispositions statutaires relatives à la fonction publique territoriale et relatif aux agents contractuels de la fonction publique territoriale).
CV et lettre de motivation à adresser à l'attention de Monsieur le Maire.
Contact
Contact
0141181920
Lien de candidature
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Consultez notre offre et postulez sur:
Mairie, 2 rue Carnot - BP 24
92151 SURESNES CEDEX
Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d'innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d'un pôle économique majeur de l'Ile-de-France d'environ 600 000 habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016.
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Mairie, 2 rue Carnot - BP 24
92151 SURESNES CEDEX
Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d'innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d'un pôle économique majeur de l'Ile-de-France d'environ 600 000 habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.