Cuisinier en restauration collective (h/f)
Offre n° O092260112000087
Publiée le 12/01/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Située à 7 km de la porte Ouest de Paris, la ville de Vaucresson (92) - 9000 habitants - bénéficie d'un cadre de vie et d'un environnement privilégié. Ville en pleine évolution et foncièrement engagée dans une politique de modernisation et de développement de son écosystème, Vaucresson allie politique du changement et maintien de son identité.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Mairie, 8 Grande Rue, Vaucresson (Hauts-de-Seine (92))
Poste à pourvoir le
01/04/2026
Date limite de candidature
13/03/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de détachement
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Oui
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
La Ville de Vaucresson souhaite offrir à ses convives des repas sains, équilibrés et riches en saveur, en privilégiant les produits de qualité. Le service municipal de la restauration assure une cuisine préparée sur place avec une base de produits frais, surgelés, ou bio ou végétarien.
Missions / conditions d'exercice
Vérifier le fonctionnement et branchement des appareils (four, gaz…) à l’arrivée ;
Réceptionner les denrées alimentaires et classer les documents de livraison ;
Préparer les entrées et desserts chauds ;
Préparer le plat principal (être vigilant vis-à-vis des allergies et repas spécifiques) ;
Faire les plats témoins ;
Nettoyer les zones et appareils utilisés en cuisine ;
Respecter les normes alimentaires et les règles d’hygiène ;
Remplir les fiches de renseignements et s’occuper de la traçabilité ;
Contrôler la propreté du restaurant ;
Veiller à ce que tous les agents respectent bien les règles d’hygiène ;
Participer à la cohésion de l’équipe en place et au bon fonctionnement du restaurant ;
Participer aux événements publics (cérémonies, repas) organisés par la mairie ;
Ëtre polyvalent entre les cuisiniers et remplacer la cuisinière de la crèche au besoin.
Réceptionner les denrées alimentaires et classer les documents de livraison ;
Préparer les entrées et desserts chauds ;
Préparer le plat principal (être vigilant vis-à-vis des allergies et repas spécifiques) ;
Faire les plats témoins ;
Nettoyer les zones et appareils utilisés en cuisine ;
Respecter les normes alimentaires et les règles d’hygiène ;
Remplir les fiches de renseignements et s’occuper de la traçabilité ;
Contrôler la propreté du restaurant ;
Veiller à ce que tous les agents respectent bien les règles d’hygiène ;
Participer à la cohésion de l’équipe en place et au bon fonctionnement du restaurant ;
Participer aux événements publics (cérémonies, repas) organisés par la mairie ;
Ëtre polyvalent entre les cuisiniers et remplacer la cuisinière de la crèche au besoin.
Profils recherchés
Titulaire a minima d’un CAP cuisine
Connaissances expertes des règles HACCP et de la réglementation restauration collective à destination des enfants (GEMRCN) et de la loi EGALIM
Permis de conduire B obligatoire
Connaissances expertes des règles HACCP et de la réglementation restauration collective à destination des enfants (GEMRCN) et de la loi EGALIM
Permis de conduire B obligatoire
Contact et modalités de candidature
Contact
0171028037
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation :
drh@mairie-vaucresson.fr
Madame la Maire
Hôtel de Ville,
8 Grande Rue
92420 VAUCRESSON
drh@mairie-vaucresson.fr
Madame la Maire
Hôtel de Ville,
8 Grande Rue
92420 VAUCRESSON
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.