Responsable self municipal (h/f)
Offre n° O092260529000088
Publiée le 29/05/2026
Synthèse de l'offre
Lieu de travail
Rue de la Reine Henriette, Colombes (Hauts-de-Seine (92))
Poste à pourvoir le
01/07/2026
Date limite de candidature
28/06/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
Selon statut de la FPT
Descriptif de l'emploi
Le SIVU COCLICO produit de manière quotidienne en direction des écoles, des restaurants communaux, des personnes âgées, des crèches et de manière ponctuelle (banquet des retraités, buffets, cocktails...) des repas de qualité dans le respect des règles et directives liées à l’agrémentation.
Il dispose d'un self municipal pour les agents de la ville de Colombes. Le responsable du self en assure le bon fonctionnement.
Il dispose d'un self municipal pour les agents de la ville de Colombes. Le responsable du self en assure le bon fonctionnement.
Missions / conditions d'exercice
Activités principales :
TRAITEMENTS
- Contrôler à réception les livraisons de la cuisine centrale
- Respecter les règles de stockage des denrées alimentaires (décartonnage, DLC, identification...)
- Respecter les règles d’hygiène (manipulations, locaux, matériel,...)
- Faire preuve d’initiative quant à la décoration des plats
- Elaborer les buffets de hors d’œuvres, desserts et fromages d’après les directives du responsable du self oint Mettre en place le self et la salle du restaurant
- Assurer le service du self avec un sens de l’accueil
- Nettoyer et entretenir les matériels et les locaux
- Nettoyer la vaisselle
- Tenir la caisse pendant le service en alternance avec les autres agents
- Assurer le management de l'équipe du self (4 agents)
TRAITEMENTS ADMINISTRATIFS REGIE
- Assurer les fonctions d'adjoint régisseur du self
- Transmettre les documents comptables de la régie au Trésor Public
Activités secondaires :
HYGIENE
- Apliquer les protocoles liés au système HACCP
- Entretenir les locaux, le petit et gros matériel et les installations (chambres froides...) selon le plan de nettoyage
- Veiller à l’application des consignes données par le responsable de l’atelier
- Remplir et vérifier les cahiers d'enregistrement.
POLYVALENCE
- En fonction des besoins du service, aider au sein des différents ateliers du SIVU
Poste 37h30 avec 15RTT par an
Pot d'EPI obligatoire + uniforme de travail
Relations hiérarchique :
N+1 : Responsable pôle exploitation
N+2 : Directrice générale adjointe
N+3 : Directeur général des services
TRAITEMENTS
- Contrôler à réception les livraisons de la cuisine centrale
- Respecter les règles de stockage des denrées alimentaires (décartonnage, DLC, identification...)
- Respecter les règles d’hygiène (manipulations, locaux, matériel,...)
- Faire preuve d’initiative quant à la décoration des plats
- Elaborer les buffets de hors d’œuvres, desserts et fromages d’après les directives du responsable du self oint Mettre en place le self et la salle du restaurant
- Assurer le service du self avec un sens de l’accueil
- Nettoyer et entretenir les matériels et les locaux
- Nettoyer la vaisselle
- Tenir la caisse pendant le service en alternance avec les autres agents
- Assurer le management de l'équipe du self (4 agents)
TRAITEMENTS ADMINISTRATIFS REGIE
- Assurer les fonctions d'adjoint régisseur du self
- Transmettre les documents comptables de la régie au Trésor Public
Activités secondaires :
HYGIENE
- Apliquer les protocoles liés au système HACCP
- Entretenir les locaux, le petit et gros matériel et les installations (chambres froides...) selon le plan de nettoyage
- Veiller à l’application des consignes données par le responsable de l’atelier
- Remplir et vérifier les cahiers d'enregistrement.
POLYVALENCE
- En fonction des besoins du service, aider au sein des différents ateliers du SIVU
Poste 37h30 avec 15RTT par an
Pot d'EPI obligatoire + uniforme de travail
Relations hiérarchique :
N+1 : Responsable pôle exploitation
N+2 : Directrice générale adjointe
N+3 : Directeur général des services
Profils recherchés
Connaissances requises :
1) Techniques
- Connaissance des Bonnes Pratiques d'hygiènes Connaissance des pratiques HACCP
- Maîtrise du calcul et des tables de multiplications Maîtrise du français
2) Autres
- Rigueur, dynamisme, esprit d'équipe
- Aptitude au management : formation équipe, capacité à motiver et encourager le développement des compétences, gestion des conflits
1) Techniques
- Connaissance des Bonnes Pratiques d'hygiènes Connaissance des pratiques HACCP
- Maîtrise du calcul et des tables de multiplications Maîtrise du français
2) Autres
- Rigueur, dynamisme, esprit d'équipe
- Aptitude au management : formation équipe, capacité à motiver et encourager le développement des compétences, gestion des conflits
Contact et modalités de candidature
Contact
0147159555
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Madame la Présidente
26 à 30 rue Bellevue
92700 COLOMBES
Madame la Présidente
26 à 30 rue Bellevue
92700 COLOMBES
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.