Chef d’equipe des offices scolaires (h/f)
Offre n° O092260825000512
Publiée le 25/08/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Mairie, 2 rue Carnot - BP 24, Suresnes (Hauts-de-Seine (92))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Nombre de postes
4
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Coordonner et organiser son office en respectant les objectifs du fonctionnement de l’UCP et de l’unité. Planifier, distribuer et contrôler l’activité
de son équipe
de son équipe
Missions / conditions d'exercice
ACTIVITES
Encadrement: Organise le travail de l'équipe et veille à l'application des
documents d’organisation spécifiques à l’office · Participe au suivi de l’activité des
agents. · En collaboration avec son responsable, assure l’évaluation annuelle des
personnels.
Mise en place du service : Réceptionne, contrôle et stocke les éléments de repas
livrés par la cuisine centrale. · S’assure du bon fonctionnement des équipements. ·
Assure l’éventuel reconditionnement, le dressage et la présentation des
préparations (préparations froides) en respectant les fiches techniques et les
procédures d’hygiène et de traçabilité. · Réalise la remise en température et/ou des
fins de cuissons des repas fabriqués en conformité avec l’étiquetage (préparations
chaudes). · Assure la mise en place de la salle de restaurant [couverts, pain,
carafe…]. · Assure la préparation des goûters destinés aux enfants de maternelle.
Accueil et gestion de l’office: Accueille les enfants et les adultes fréquentant la
restauration. · En fonction des différents types de services, réalise la distribution
des préparations froides et chaudes.· Favorise le bon déroulement du service
(réassortiments, approvisionnement).
Entretien : Procède à l’entretien et au nettoyage des locaux et des équipements de
l’office et de la salle de restaurant (tables, chaises, sols, fontaines, carafes…) en
respectant le plan de nettoyage. · Remet en état de la vaisselle.· Evacue en fin de
service les déchets vers le local destiné à cet effet.
Suivi des normes d’hygiènes et de sécurité : Remplit la fiche de liaison avec
l’UCP. · Veille à la bonne application des dispositifs et protocoles nécessaires à la
démarche H.A.C.C.P/ P.M.S. et veille au respect des règles de sécurité. · Procède
avec son équipe à l’entretien et au nettoyage des locaux et des équipements du
restaurant municipal.
Information et communication: Remonte toutes les informations et les difficultés
dans l’accomplissement de sa mission à son responsable. · Peut formuler toute
proposition propre à améliorer la qualité des prestations rendues. · Rend compte
de l’activité de son office à son responsable.
ENVIRONNEMENT DU POSTE
Relations internes et externes : Relations avec les enfants et adultes
accompagnant (animateur, personnel éducation nationale…).
Grandes tendances dans le poste : Réglementation de plus en plus stricte en
matière d’hygiène et sécurité
Contraintes / Caractéristiques particulières : Port de charges. · Port d’une tenue
obligatoire.
Encadrement: Organise le travail de l'équipe et veille à l'application des
documents d’organisation spécifiques à l’office · Participe au suivi de l’activité des
agents. · En collaboration avec son responsable, assure l’évaluation annuelle des
personnels.
Mise en place du service : Réceptionne, contrôle et stocke les éléments de repas
livrés par la cuisine centrale. · S’assure du bon fonctionnement des équipements. ·
Assure l’éventuel reconditionnement, le dressage et la présentation des
préparations (préparations froides) en respectant les fiches techniques et les
procédures d’hygiène et de traçabilité. · Réalise la remise en température et/ou des
fins de cuissons des repas fabriqués en conformité avec l’étiquetage (préparations
chaudes). · Assure la mise en place de la salle de restaurant [couverts, pain,
carafe…]. · Assure la préparation des goûters destinés aux enfants de maternelle.
Accueil et gestion de l’office: Accueille les enfants et les adultes fréquentant la
restauration. · En fonction des différents types de services, réalise la distribution
des préparations froides et chaudes.· Favorise le bon déroulement du service
(réassortiments, approvisionnement).
Entretien : Procède à l’entretien et au nettoyage des locaux et des équipements de
l’office et de la salle de restaurant (tables, chaises, sols, fontaines, carafes…) en
respectant le plan de nettoyage. · Remet en état de la vaisselle.· Evacue en fin de
service les déchets vers le local destiné à cet effet.
Suivi des normes d’hygiènes et de sécurité : Remplit la fiche de liaison avec
l’UCP. · Veille à la bonne application des dispositifs et protocoles nécessaires à la
démarche H.A.C.C.P/ P.M.S. et veille au respect des règles de sécurité. · Procède
avec son équipe à l’entretien et au nettoyage des locaux et des équipements du
restaurant municipal.
Information et communication: Remonte toutes les informations et les difficultés
dans l’accomplissement de sa mission à son responsable. · Peut formuler toute
proposition propre à améliorer la qualité des prestations rendues. · Rend compte
de l’activité de son office à son responsable.
ENVIRONNEMENT DU POSTE
Relations internes et externes : Relations avec les enfants et adultes
accompagnant (animateur, personnel éducation nationale…).
Grandes tendances dans le poste : Réglementation de plus en plus stricte en
matière d’hygiène et sécurité
Contraintes / Caractéristiques particulières : Port de charges. · Port d’une tenue
obligatoire.
Profils recherchés
COMPETENCES Théoriques : Connaissance des techniques culinaires et des outils de travail. · Connaissance des normes HACCP et du PMS (Plan de Maitrise Sanitaire). · Connaissance des Réglementations techniques. Techniques / Pratiques : Applique les règles d’hygiène et de sécurité. Aptitudes / Qualités : sens de l’accueil et bonne communication. · Rigueur et organisation · réactivité· capacité à aller chercher l’information.· Pédagogie. · créativité · Capacité d’écoute. ·sens du travail en équipe. Cadre d’emplois / Filière : · Catégorie : C · Filière : Technique · Cadre d'emplois : Adjoints techniques/ Agents de maitris
Contact et modalités de candidature
Contact
0141181920
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Consultez notre offre et postulez sur:
Mairie, 2 rue Carnot - BP 24
92151 SURESNES CEDEX
Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d'innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d'un pôle économique majeur de l'Ile-de-France d'environ 600 000 habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016.
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Mairie, 2 rue Carnot - BP 24
92151 SURESNES CEDEX
Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d'innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d'un pôle économique majeur de l'Ile-de-France d'environ 600 000 habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016.
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.