Agent de Restauration - Hôtesse de Caisse (h/f)
Offre n° O093260114001125
Publiée le 14/01/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
La collectivité s'engage pour mobiliser et accompagner ses agents afin d'assurer un service public de qualité.
La priorité est donnée :
à l'acquisition et à l'actualisation des compétences, par le CNFPT (l'organisme de formation de la fonction publique territoriale), par des dispositifs internes (comme l'École de la formation) ou encore par le renouvellement de l'offre de veille documentaire. Un plan de formation pluriannuel a été adopté à la fin de l'année 2016 pour formaliser les axes prioritaires,
au développement du sentiment d'appartenance au collectif et à la valorisation des actions des services et des agents. Cela passe par les dispositifs d'échanges (par exemple « La DG à votre écoute »...), la reconnaissance des contraintes et pénibilités rencontrées par les différents métiers,
à l'assurance d'exercer le service dans les meilleures conditions, en prévenant les risques professionnels et l'absentéisme.
La priorité est donnée :
à l'acquisition et à l'actualisation des compétences, par le CNFPT (l'organisme de formation de la fonction publique territoriale), par des dispositifs internes (comme l'École de la formation) ou encore par le renouvellement de l'offre de veille documentaire. Un plan de formation pluriannuel a été adopté à la fin de l'année 2016 pour formaliser les axes prioritaires,
au développement du sentiment d'appartenance au collectif et à la valorisation des actions des services et des agents. Cela passe par les dispositifs d'échanges (par exemple « La DG à votre écoute »...), la reconnaissance des contraintes et pénibilités rencontrées par les différents métiers,
à l'assurance d'exercer le service dans les meilleures conditions, en prévenant les risques professionnels et l'absentéisme.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Mairie, Esplanade Claude Fuzier, Bondy (Seine-Saint-Denis (93))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Au sein du pôle éducation, sous l'autorité du chef cuisinier, vous assurez la préparation et la mise en place des entrées et desserts, la tenue de la caisse, le contrôle des plateaux, la gestion de la salle et de la file, ainsi que la remise en état du self et la plonge.
Vous garantissez la qualité du service rendu aux convives et veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de bonne conduite dans l’espace de restauration.
Vous garantissez la qualité du service rendu aux convives et veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de bonne conduite dans l’espace de restauration.
Missions / conditions d'exercice
- Préparation et production culinaire
- Préparer les entrées, desserts et produits simples.
- Effectuer le portionnage et la mise en place des plats avant le service.
-Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).
Service, accueil et tenue de la caisse
- Accueillir les convives avec courtoisie et professionnalisme.
- Tenir la caisse pendant le service (encaissement, suivi des titres repas, contrôle des passages).
- Assurer la fluidité du passage en ligne.
- Contrôler les plateaux en sortie de self : conformité des compositions, respect des quantités et des consignes.
- Rappeler les règles de fonctionnement, d’hygiène et de respect mutuel lorsque nécessaire.
- Saisie des menus
Gestion de la salle de restauration
- S’assurer du bon déroulement du repas et la tranquillité des lieux.
- Aider à la rotation et à la gestion des flux en période d’affluence.
Remise en état et plonge
- Assurer la plonge vaisselle, batterie et ustensiles
- Nettoyer, désinfecter et ranger les équipements, plans de travail et locaux après le service.
- Trier et évacuer les déchets conformément aux consignes (tri sélectif, biodéchets).
- Signaler tout dysfonctionnement du matériel ou problème d’hygiène.
Activités secondaires :
- Gérer l’application Money Web Gestion,
- Gestion d’inscription des nouveaux arrivants,
- Gestion de l’intranet pour la saisie des menus
- Préparer les entrées, desserts et produits simples.
- Effectuer le portionnage et la mise en place des plats avant le service.
-Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).
Service, accueil et tenue de la caisse
- Accueillir les convives avec courtoisie et professionnalisme.
- Tenir la caisse pendant le service (encaissement, suivi des titres repas, contrôle des passages).
- Assurer la fluidité du passage en ligne.
- Contrôler les plateaux en sortie de self : conformité des compositions, respect des quantités et des consignes.
- Rappeler les règles de fonctionnement, d’hygiène et de respect mutuel lorsque nécessaire.
- Saisie des menus
Gestion de la salle de restauration
- S’assurer du bon déroulement du repas et la tranquillité des lieux.
- Aider à la rotation et à la gestion des flux en période d’affluence.
Remise en état et plonge
- Assurer la plonge vaisselle, batterie et ustensiles
- Nettoyer, désinfecter et ranger les équipements, plans de travail et locaux après le service.
- Trier et évacuer les déchets conformément aux consignes (tri sélectif, biodéchets).
- Signaler tout dysfonctionnement du matériel ou problème d’hygiène.
Activités secondaires :
- Gérer l’application Money Web Gestion,
- Gestion d’inscription des nouveaux arrivants,
- Gestion de l’intranet pour la saisie des menus
Profils recherchés
Savoirs :
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Notions de base en gestion de caisse et accueil du public.
- Techniques de nettoyage et d’entretien en restauration collective.
Savoir-faire :
- Maitrise de l’outil informatique et des logiciels Word, Excel, Money Web, Outlook
- Préparer et dresser des produits simples.
- Gérer une file d’attente et assurer un service fluide et courtois.
- Tenir une caisse avec rigueur et fiabilité.
- Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection.
- Communiquer efficacement avec les convives et l’équipe.
Savoir-être :
- Sens du service public et de l’accueil.
- Rigueur, réactivité et ponctualité.
- Esprit d’équipe, courtoisie et respect des consignes hiérarchiques.
- Autorité bienveillante et diplomatie dans la gestion du public.
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Notions de base en gestion de caisse et accueil du public.
- Techniques de nettoyage et d’entretien en restauration collective.
Savoir-faire :
- Maitrise de l’outil informatique et des logiciels Word, Excel, Money Web, Outlook
- Préparer et dresser des produits simples.
- Gérer une file d’attente et assurer un service fluide et courtois.
- Tenir une caisse avec rigueur et fiabilité.
- Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection.
- Communiquer efficacement avec les convives et l’équipe.
Savoir-être :
- Sens du service public et de l’accueil.
- Rigueur, réactivité et ponctualité.
- Esprit d’équipe, courtoisie et respect des consignes hiérarchiques.
- Autorité bienveillante et diplomatie dans la gestion du public.
Contact et modalités de candidature
Contact
0148505300
Informations complémentaires
Envoyez votre CV et lettre de motivation à l'attention de Monsieur le Maire
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.