Agent cuisine réfectoire (h/f)
Offre n° O093260115000820
Publiée le 15/01/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Gagny s'étend sur 6,83 kilomètres carrés, au sud-est de la Seine-Saint-Denis, en limite de la Seine-et-Marne. Sur les 40 communes du département, elle est placée au treizième rang pour sa superficie. Gagny s'étend sur 3,3 kilomètres du nord au sud et 4,4 kilomètres d'est en ouest. Implantée en partie sur le côteau bordant le plateau de l'ancienne forêt de Bondy (le plateau de Montfermeil) et en partie sur le bassin alluvial de la Marne, la ville de Gagny est entourée par 7 villes
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Mairie, 1 place Foch, Saint-Denis (Seine-Saint-Denis (93))
Poste à pourvoir le
16/03/2026
Date limite de candidature
16/03/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Affectée au sein du service de la restauration, participer à l'élaboration des repas et vous garantissez un accueil de qualité des enfants au sein des réfectoires.
Missions / conditions d'exercice
Missions au sein des réfectoires des écoles :
- Réaliser les contrôles quantitatifs et qualitatifs tout au long de la journée de travail
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des consignes transmises par la cuisine centrale et des normes HACCP.
- Mettre en place la salle, l'accueil et le service des convives
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
- Assurer l’entretien des locaux et du matériel
- Assurer les contrôles et la traçabilité de la production.
- Assurer les missions confiées dans le cadre du service, polyvalence sur l’ensemble des postes
Il peut vous être demandé d'intervenir en cuisine centrale afin de participer à la réalisation des préparations culinaires, dans le respect des fiches techniques et des normes HACCP.
La ville réalise en moyenne 3 100 repas par jour pour les écoles, les crèches, les séniors et une partie du personnel communal.
- Réaliser les contrôles quantitatifs et qualitatifs tout au long de la journée de travail
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des consignes transmises par la cuisine centrale et des normes HACCP.
- Mettre en place la salle, l'accueil et le service des convives
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
- Assurer l’entretien des locaux et du matériel
- Assurer les contrôles et la traçabilité de la production.
- Assurer les missions confiées dans le cadre du service, polyvalence sur l’ensemble des postes
Il peut vous être demandé d'intervenir en cuisine centrale afin de participer à la réalisation des préparations culinaires, dans le respect des fiches techniques et des normes HACCP.
La ville réalise en moyenne 3 100 repas par jour pour les écoles, les crèches, les séniors et une partie du personnel communal.
Profils recherchés
- Connaître les normes d'hygiène (HACCP)
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection, le rangement du matériel des zones de travail
- Savoir lire, comprendre les fiches de production et de contrôle HACCP
- Autonome, rigoureux(se), capacité d’organisation
- Qualités relationnelles, capacité à travailler en équipe
- Réactivité face aux imprévus, capacité d’adaptation
- Discrétion professionnelle et devoir de réserve ; sens du service public
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection, le rangement du matériel des zones de travail
- Savoir lire, comprendre les fiches de production et de contrôle HACCP
- Autonome, rigoureux(se), capacité d’organisation
- Qualités relationnelles, capacité à travailler en équipe
- Réactivité face aux imprévus, capacité d’adaptation
- Discrétion professionnelle et devoir de réserve ; sens du service public
Contact et modalités de candidature
Contact
0143014301
Informations complémentaires
Postulez sur le site carrière de la Ville de GAGNY :
https://careers.werecruit.io/fr/mairie-de-gagny
Monsieur le Maire
Mairie, 1 esplanade Teulet
93220 GAGNY
Poste à pourvoir et ouvert aux agents titulaires par la voie de la mutation ou du détachement. Les candidats contractuels sont invités à prendre connaissance des obligations déontologiques prévues par la loi du 13/07/1983 et les dispositions relatives à la prise illégale d'intérêt.
https://careers.werecruit.io/fr/mairie-de-gagny
Monsieur le Maire
Mairie, 1 esplanade Teulet
93220 GAGNY
Poste à pourvoir et ouvert aux agents titulaires par la voie de la mutation ou du détachement. Les candidats contractuels sont invités à prendre connaissance des obligations déontologiques prévues par la loi du 13/07/1983 et les dispositions relatives à la prise illégale d'intérêt.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.