Agent d'entretien (h/f)
Offre n° O093260325000542
Publiée le 25/03/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Gagny s'étend sur 6,83 kilomètres carrés, au sud-est de la Seine-Saint-Denis, en limite de la Seine-et-Marne. Sur les 40 communes du département, elle est placée au treizième rang pour sa superficie. Gagny s'étend sur 3,3 kilomètres du nord au sud et 4,4 kilomètres d'est en ouest. Implantée en partie sur le côteau bordant le plateau de l'ancienne forêt de Bondy (le plateau de Montfermeil) et en partie sur le bassin alluvial de la Marne, la ville de Gagny est entourée par 7 villes
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Mairie, 1 place Foch, Gagny (Seine-Saint-Denis (93))
Poste à pourvoir le
21/07/2026
Date limite de candidature
24/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Architecture, bâtiment et logistique >
Maintenance des bâtiments tous corps d'état
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Sous l’autorité du Chef de Production et du responsable restauration, l’agent dit « volant » participe à l’ensemble des missions
du service restauration permettant la fourniture de 2700 repas destinés à l’ensembles des convives des réfectoires scolaires,
crèches et clubs adultes de la Ville. La production et le service sont effectués selon les principes de la liaison chaude et froide,
selon les règles en vigueur. L’agent volant est posté selon les besoins du service avec une amplitude horaire variable.
du service restauration permettant la fourniture de 2700 repas destinés à l’ensembles des convives des réfectoires scolaires,
crèches et clubs adultes de la Ville. La production et le service sont effectués selon les principes de la liaison chaude et froide,
selon les règles en vigueur. L’agent volant est posté selon les besoins du service avec une amplitude horaire variable.
Missions / conditions d'exercice
1) Missions en cuisine centrale
• Réaliser les contrôles quantitatifs et qualitatifs tout au long de la journée de travail
• Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des normes HACCP.
• Garantir le respect des fiches techniques et des grammages définis
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
• Assurer l’entretien des locaux et du matériel
• Assurer les contrôles et la traçabilité de la production.
• Assurer les missions confiées dans le cadre du service, polyvalence sur l’ensemble des postes
2) Missions sur réfectoire/ crèche
• Réaliser les contrôles quantitatifs et qualitatifs tout au long de la journée de travail
• Réaliser les préparations culinaires dans le respect des consignes transmises par la cuisine centrale et des normes
HACCP.
• Mise en place de la salle, accueil et service des convives pour le déjeuner, et éventuellement pour le goûter
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
• Assurer l’entretien des locaux et du matériel
• Assurer les contrôles et la traçabilité de la production.
• Assurer les missions confiées dans le cadre du service, polyvalence sur l’ensemble des postes
• Réaliser les contrôles quantitatifs et qualitatifs tout au long de la journée de travail
• Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des normes HACCP.
• Garantir le respect des fiches techniques et des grammages définis
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
• Assurer l’entretien des locaux et du matériel
• Assurer les contrôles et la traçabilité de la production.
• Assurer les missions confiées dans le cadre du service, polyvalence sur l’ensemble des postes
2) Missions sur réfectoire/ crèche
• Réaliser les contrôles quantitatifs et qualitatifs tout au long de la journée de travail
• Réaliser les préparations culinaires dans le respect des consignes transmises par la cuisine centrale et des normes
HACCP.
• Mise en place de la salle, accueil et service des convives pour le déjeuner, et éventuellement pour le goûter
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
• Assurer l’entretien des locaux et du matériel
• Assurer les contrôles et la traçabilité de la production.
• Assurer les missions confiées dans le cadre du service, polyvalence sur l’ensemble des postes
Profils recherchés
Compétences requises
• Connaissances en hygiène alimentaire et maitrise de la méthode HACCP.
• Connaître les principes de nettoyage et de désinfection, le rangement du matériel des zones de travail.
• Savoir lire, comprendre les fiches de production et de contrôle HACCP
• Savoir réaliser des opérations mathématiques simples
Aptitudes et comportement
• Autonome, rigoureux(se), capacité d’organisation
• Qualités relationnelles, capacité à travailler en équipe
• Réactivité face aux imprévus, capacité d’adaptation
• Discrétion professionnelle et devoir de réserve ; sens du service public
• Connaissances en hygiène alimentaire et maitrise de la méthode HACCP.
• Connaître les principes de nettoyage et de désinfection, le rangement du matériel des zones de travail.
• Savoir lire, comprendre les fiches de production et de contrôle HACCP
• Savoir réaliser des opérations mathématiques simples
Aptitudes et comportement
• Autonome, rigoureux(se), capacité d’organisation
• Qualités relationnelles, capacité à travailler en équipe
• Réactivité face aux imprévus, capacité d’adaptation
• Discrétion professionnelle et devoir de réserve ; sens du service public
Contact et modalités de candidature
Contact
0143014301
Informations complémentaires
Postulez sur le site carrière de la Ville de GAGNY :
https://careers.werecruit.io/fr/mairie-de-gagny
Monsieur le Maire
Mairie, 1 esplanade Teulet
93220 GAGNY
Poste à pourvoir et ouvert aux agents titulaires par la voie de la mutation ou du détachement. Les candidats contractuels sont invités à prendre connaissance des obligations déontologiques prévues par la loi du 13/07/1983 et les dispositions relatives à la prise illégale d'intérêt.
https://careers.werecruit.io/fr/mairie-de-gagny
Monsieur le Maire
Mairie, 1 esplanade Teulet
93220 GAGNY
Poste à pourvoir et ouvert aux agents titulaires par la voie de la mutation ou du détachement. Les candidats contractuels sont invités à prendre connaissance des obligations déontologiques prévues par la loi du 13/07/1983 et les dispositions relatives à la prise illégale d'intérêt.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.