Cuisinier (h/f)
Offre n° O094251113000295
Publiée le 13/11/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
A deux pas de Paris, sur les bords de Marne, Maisons-Alfort est une ville à taille humaine, tournée vers l'environnement et l'avenir avec la conduite de nombreux projets innovants et écoresponsables. Elle bénéficie d'une situation géographique privilégiée (RER D, ligne 8 du métro et bientôt 15 Sud) tout en offrant un cadre de vie agréable, avec ses 75 hectares d'espaces verts, sa Ferme, son patrimoine architectural remarquable, ses équipements de qualité et ses nombreux commerces de proximité.
Plus de 1 000 agents évoluent au sein de structures diverses dans un cadre professionnel dynamique, varié et porteur de projets. En rejoignant la ville de Maisons-Alfort, vous optez pour une ville à la politique de gestion des ressources humaines dynamique et qui œuvre en faveur de la modernisation du fonctionnement des services.
Plus de 1 000 agents évoluent au sein de structures diverses dans un cadre professionnel dynamique, varié et porteur de projets. En rejoignant la ville de Maisons-Alfort, vous optez pour une ville à la politique de gestion des ressources humaines dynamique et qui œuvre en faveur de la modernisation du fonctionnement des services.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
13 Avenue Busteau, Maisons-Alfort (Val-de-Marne (94))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
La ville de MAISONS-ALFORT recrute :
Un(e) cuisinier(ère) - F/H
La cuisine centrale de Maisons-Alfort, véritable cœur de la restauration municipale, élabore chaque jour plus de 4 400 repas destinés aux écoles, aux crèches et aux structures municipales. Au sein d’une équipe dynamique et engagée, vous participez à la production et à la valorisation des préparations culinaires dans le respect des normes d’hygiène et de qualité, contribuant ainsi au bien-être des usagers.
Poste permanent de catégorie C à pourvoir dès que possible à temps complet 35h hebdomadaires.
Horaires de travail : du lundi au vendredi de 6h à 14h en période scolaire et de 6h30 à 13h30 les mercredis et les vacances scolaires.
Rémunération selon conditions statutaires + Régime indemnitaire + Prime de vacances + Prime de fin d’année – Restaurant municipal – CNAS et groupement d’entraide du personnel (aides sociales) – Activités sportives et bons plans culturels – Forfait mobilités durables pour les modes de déplacement alternatifs et durables – Participation financière à la mutuelle labellisée.
Poste situé à la cuisine centrale, 13 avenue busteau
Un(e) cuisinier(ère) - F/H
La cuisine centrale de Maisons-Alfort, véritable cœur de la restauration municipale, élabore chaque jour plus de 4 400 repas destinés aux écoles, aux crèches et aux structures municipales. Au sein d’une équipe dynamique et engagée, vous participez à la production et à la valorisation des préparations culinaires dans le respect des normes d’hygiène et de qualité, contribuant ainsi au bien-être des usagers.
Poste permanent de catégorie C à pourvoir dès que possible à temps complet 35h hebdomadaires.
Horaires de travail : du lundi au vendredi de 6h à 14h en période scolaire et de 6h30 à 13h30 les mercredis et les vacances scolaires.
Rémunération selon conditions statutaires + Régime indemnitaire + Prime de vacances + Prime de fin d’année – Restaurant municipal – CNAS et groupement d’entraide du personnel (aides sociales) – Activités sportives et bons plans culturels – Forfait mobilités durables pour les modes de déplacement alternatifs et durables – Participation financière à la mutuelle labellisée.
Poste situé à la cuisine centrale, 13 avenue busteau
Missions / conditions d'exercice
Vos missions :
• Produire, vérifier et valoriser les préparations culinaires en fonction du planning et des fiches techniques établies par le chef de production et ses adjoints.
• Participer aux opérations de décontamination et déconditionnement des matières premières
• Assurer le service au restaurant municipal.
• Réaliser le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel.
• Préparer et assurer le service lors des manifestations festives de la municipalité.
• Produire, vérifier et valoriser les préparations culinaires en fonction du planning et des fiches techniques établies par le chef de production et ses adjoints.
• Participer aux opérations de décontamination et déconditionnement des matières premières
• Assurer le service au restaurant municipal.
• Réaliser le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel.
• Préparer et assurer le service lors des manifestations festives de la municipalité.
Profils recherchés
Votre profil :
• Connaissance des techniques culinaires.
• Capacité à appliquer les procédures/normes HACCP au sein de la cuisine et à réaliser les autocontrôles précisés dans le manuel qualité (production, nettoyage et désinfection).
• Rigueur et discrétion
• Dynamisme et réactivité
• Esprit d’équipe et courtoisie.
• Connaissance des techniques culinaires.
• Capacité à appliquer les procédures/normes HACCP au sein de la cuisine et à réaliser les autocontrôles précisés dans le manuel qualité (production, nettoyage et désinfection).
• Rigueur et discrétion
• Dynamisme et réactivité
• Esprit d’équipe et courtoisie.
Contact et modalités de candidature
Contact
0143967700
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation à recrutement.ville@maisons-alfort.fr
Madame le maire, 118 avenue du Général de Gaulle, 94706 Maisons-Alfort Cedex
Madame le maire, 118 avenue du Général de Gaulle, 94706 Maisons-Alfort Cedex
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.