Responsable ou un responsable de secteur de restauration (h/f)
Offre n° O094251125000876
Publiée le 25/11/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Ville de 77 883 habitants, 3ème ville du Val-de-Marne par sa population, 61ème ville de France, 1ère par l'étendue de ses espaces verts, Champigny sur Marne offre un cadre de vie attractif. Elle est en plein renouveau urbain (nouveau centre-ville, programme ANRU), démographique et économique grâce à l'arrivée du Grand Paris Express (2 gares) et a pour ambition de devenir un territoire d'innovation éducative, culturelle et environnementale.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Mairie, 14 rue Louis Talamoni, Champigny-sur-Marne (Val-de-Marne (94))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Rédacteur
Rédacteur principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 1ère classe
Technicien
Technicien principal de 2ème classe
Technicien principal de 1ère classe
Rédacteur principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 1ère classe
Technicien
Technicien principal de 2ème classe
Technicien principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Ville de 77 883 habitants, 3ème ville du Val-de-Marne par sa population, 1ère par l’étendue de ses espaces verts, Champigny-sur-Marne est en plein renouveau urbain, démographique et économique. Avec l’arrivée du Grand Paris Express (2 gares), la commune s’affirme comme un territoire d’innovation éducative, culturelle et environnementale. La direction de la restauration y tient un rôle majeur en proposant des repas équilibrés et variés, préparés par des professionnels de la restauration.
Missions / conditions d'exercice
Vos missions
Encadrer les responsables de site, les soutenir dans l’animation des équipes et veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et d’ergonomie.
Coordonner, planifier et ajuster l’activité de restauration sur les sites de son secteur en lien avec les moyens humains et matériels.
Superviser, contrôler et évaluer les prestations de restauration, en proposant des améliorations organisationnelles et qualitatives.
Participer à la gestion RH : évaluation, recrutement, formation, élaboration des fiches de poste et animation des réunions d’équipe.
Contribuer à la définition et à la mise en œuvre du projet de service, assurer une veille réglementaire et favoriser une restauration durable.
Conditions d’exercice
Horaires fixes : 36h30/semaine (sur une amplitude de 7h00 à 16h30) – variables en fonction des jours et périodes scolaires
Mobilité : Affectation sur différents sites, en fonction des besoins du service
Restauration inclue dans le cadre de vos missions
25 jours de congés + 9 RTT
Pourquoi rejoindre Champigny ?
Des temps forts partagés : ateliers collaboratifs, "Vis ma vie", duodays, midi zen
Une politique indemnitaire en évolution : IFSE, CIA, prime annuelle,
Des services qui simplifient le quotidien : restaurant municipal, ticket restaurant, Foodles, CGOS
Un pack compétence : formations internes, parcours individualisés, séminaires managériaux
Encadrer les responsables de site, les soutenir dans l’animation des équipes et veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et d’ergonomie.
Coordonner, planifier et ajuster l’activité de restauration sur les sites de son secteur en lien avec les moyens humains et matériels.
Superviser, contrôler et évaluer les prestations de restauration, en proposant des améliorations organisationnelles et qualitatives.
Participer à la gestion RH : évaluation, recrutement, formation, élaboration des fiches de poste et animation des réunions d’équipe.
Contribuer à la définition et à la mise en œuvre du projet de service, assurer une veille réglementaire et favoriser une restauration durable.
Conditions d’exercice
Horaires fixes : 36h30/semaine (sur une amplitude de 7h00 à 16h30) – variables en fonction des jours et périodes scolaires
Mobilité : Affectation sur différents sites, en fonction des besoins du service
Restauration inclue dans le cadre de vos missions
25 jours de congés + 9 RTT
Pourquoi rejoindre Champigny ?
Des temps forts partagés : ateliers collaboratifs, "Vis ma vie", duodays, midi zen
Une politique indemnitaire en évolution : IFSE, CIA, prime annuelle,
Des services qui simplifient le quotidien : restaurant municipal, ticket restaurant, Foodles, CGOS
Un pack compétence : formations internes, parcours individualisés, séminaires managériaux
Profils recherchés
Profil recherché
Titulaire du grade de technicien ou rédacteur ou d’une expérience professionnelle de 4 ans au moins sur des missions équivalentes
Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires, et bonnes connaissances de base en sécurité et ergonomie au travail
Solides fondamentaux en lecture, écriture et calcul
Capacité à impulser, organiser et coordonner l’activité, et à travailler en transversalité ou en mode projet
Aptitude à animer une équipe, conduire des réunions, communiquer avec des publics variés et gérer les situations conflictuelles
Sens de l’initiative, adaptabilité, réactivité, discrétion et professionnalisme
Titulaire du grade de technicien ou rédacteur ou d’une expérience professionnelle de 4 ans au moins sur des missions équivalentes
Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires, et bonnes connaissances de base en sécurité et ergonomie au travail
Solides fondamentaux en lecture, écriture et calcul
Capacité à impulser, organiser et coordonner l’activité, et à travailler en transversalité ou en mode projet
Aptitude à animer une équipe, conduire des réunions, communiquer avec des publics variés et gérer les situations conflictuelles
Sens de l’initiative, adaptabilité, réactivité, discrétion et professionnalisme
Contact et modalités de candidature
Contact
0189124308
Informations complémentaires
Envoyez dès maintenant CV et lettre de motivation à l'attention de
Monsieur le Maire,
par mail à l'adresse : service.recrutement@mairie-champigny94.fr
Mairie, 14 rue Louis Talamoni
94507 CHAMPIGNY SUR MARNE CEDEX
Monsieur le Maire,
par mail à l'adresse : service.recrutement@mairie-champigny94.fr
Mairie, 14 rue Louis Talamoni
94507 CHAMPIGNY SUR MARNE CEDEX
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.