Cuisinier (h/f)
Offre n° O094251212001436
Publiée le 12/12/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Avec 7500 agents exerçant plus de 200 métiers, la collectivité territoriale du Val-de-Marne est le 2ème employeur du territoire. Ensemble, nous menons des actions engagées et solidaires afin d'améliorer la qualité de vie des habitants, usagers et agents du département.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Hôtel du département, Créteil (Val-de-Marne (94))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Venez faire vivre le service public !
Le Conseil départemental du Val-de-Marne recherche un
Cuisinier H/F
Filière technique – Catégorie C
La Direction de la Logistique, intégrée au pôle dynamique « Energies, Patrimoine et Déplacements », aux côtés de la Direction de la Voirie et des Mobilités (DVM), de la Direction des Bâtiments (DB) et de la Délégation à la Gestion de Crise - PCA, est à la recherche de talents passionnés pour contribuer à des politiques publiques impactantes !
Avec une équipe de 165 professionnels dévoués, notre service de restauration s'articule autour de deux secteurs clés : la restauration du personnel et celle des jeunes publics. En plus, nous avons deux cellules spécialisées : conseils et méthodes, ainsi que qualité de l’approvisionnement et des prestations, qui veillent à l'excellence de nos services.
Engagez-vous à nos côtés pour optimiser nos ressources logistiques au plus près des besoins des usagers et de nos partenaires. Ensemble, nous développerons des solutions innovantes dans cinq grands domaines d’activité : la restauration, l’événementiel, les moyens généraux, l’administratif et financier, et le parc automobile.
Rejoignez-nous et faites la différence dans l'univers passionnant de la logistique publique !
Le Conseil départemental du Val-de-Marne recherche un
Cuisinier H/F
Filière technique – Catégorie C
La Direction de la Logistique, intégrée au pôle dynamique « Energies, Patrimoine et Déplacements », aux côtés de la Direction de la Voirie et des Mobilités (DVM), de la Direction des Bâtiments (DB) et de la Délégation à la Gestion de Crise - PCA, est à la recherche de talents passionnés pour contribuer à des politiques publiques impactantes !
Avec une équipe de 165 professionnels dévoués, notre service de restauration s'articule autour de deux secteurs clés : la restauration du personnel et celle des jeunes publics. En plus, nous avons deux cellules spécialisées : conseils et méthodes, ainsi que qualité de l’approvisionnement et des prestations, qui veillent à l'excellence de nos services.
Engagez-vous à nos côtés pour optimiser nos ressources logistiques au plus près des besoins des usagers et de nos partenaires. Ensemble, nous développerons des solutions innovantes dans cinq grands domaines d’activité : la restauration, l’événementiel, les moyens généraux, l’administratif et financier, et le parc automobile.
Rejoignez-nous et faites la différence dans l'univers passionnant de la logistique publique !
Missions / conditions d'exercice
Sous la supervision de notre Chef de Cuisine, vous aurez l'opportunité de créer et sublimer de délicieuses préparations culinaires. En suivant scrupuleusement nos fiches techniques, vous concocterez des plats savoureux tout en respectant les normes d'hygiène de la restauration collective.
Vous serez également responsable de l'entretien et de l'hygiène de notre cuisine, garantissant ainsi un environnement de travail impeccable. En fonction des besoins du service et de l'activité de l'unité, vous pourriez également participer à différentes tâches de restauration, telles que la préparation froide ou la gestion des stocks.
Rejoignez-nous pour apporter votre passion de la cuisine et contribuer à offrir des repas de qualité !
Vos missions incluront :
Création Culinaire : Élaborer des plats délicieux en suivant les fiches techniques existantes et en proposant vos propres recettes innovantes à notre service qualité.
Respect des Normes : Mettre en œuvre vos compétences culinaires tout en garantissant un respect scrupuleux des règles d’hygiène et de qualité de notre profession.
Qualité des Ingrédients : Évaluer et valider la qualité des matières premières pour nos entrées, plats principaux et desserts.
Préparation Soignée : Veiller à un traitement rigoureux des produits (épluchage, éboutage, taillage) pour une cuisine de haut niveau.
Finition et Présentation : Assurer le suivi, la finition et une présentation irréprochable de vos préparations.
Conditionnement Efficace : Prendre en charge le conditionnement minutieux de tous nos plats.
Amélioration Continue : Identifier les dysfonctionnements et collaborer avec le chef de cuisine pour les solutionner.
Respect des Procédures : Suivre et faire respecter nos procédures de travail et d'hygiène, tout en réalisant les autocontrôles nécessaires.
Éco-Responsabilité : Contribuer à notre démarche écoresponsable grâce à une gestion consciente des ressources et à la réduction des déchets.
Entretien des Locaux : Appliquer les procédés de nettoyage et de désinfection de nos espaces de travail et équipements.
Vigilance sur le Matériel : Assurer le bon fonctionnement des outils culinaires et signaler toute anomalie.
En tant que Cuisinier, vous pourrez participer à diverses tâches de service, de la préparation froide à la plonge, tout en apportant vos idées et conseils pour la production quotidienne, en étroite collaboration avec le magasinier.
Rejoignez-nous pour faire briller vos talents culinaires et participez à une aventure gustative unique !
Vous serez également responsable de l'entretien et de l'hygiène de notre cuisine, garantissant ainsi un environnement de travail impeccable. En fonction des besoins du service et de l'activité de l'unité, vous pourriez également participer à différentes tâches de restauration, telles que la préparation froide ou la gestion des stocks.
Rejoignez-nous pour apporter votre passion de la cuisine et contribuer à offrir des repas de qualité !
Vos missions incluront :
Création Culinaire : Élaborer des plats délicieux en suivant les fiches techniques existantes et en proposant vos propres recettes innovantes à notre service qualité.
Respect des Normes : Mettre en œuvre vos compétences culinaires tout en garantissant un respect scrupuleux des règles d’hygiène et de qualité de notre profession.
Qualité des Ingrédients : Évaluer et valider la qualité des matières premières pour nos entrées, plats principaux et desserts.
Préparation Soignée : Veiller à un traitement rigoureux des produits (épluchage, éboutage, taillage) pour une cuisine de haut niveau.
Finition et Présentation : Assurer le suivi, la finition et une présentation irréprochable de vos préparations.
Conditionnement Efficace : Prendre en charge le conditionnement minutieux de tous nos plats.
Amélioration Continue : Identifier les dysfonctionnements et collaborer avec le chef de cuisine pour les solutionner.
Respect des Procédures : Suivre et faire respecter nos procédures de travail et d'hygiène, tout en réalisant les autocontrôles nécessaires.
Éco-Responsabilité : Contribuer à notre démarche écoresponsable grâce à une gestion consciente des ressources et à la réduction des déchets.
Entretien des Locaux : Appliquer les procédés de nettoyage et de désinfection de nos espaces de travail et équipements.
Vigilance sur le Matériel : Assurer le bon fonctionnement des outils culinaires et signaler toute anomalie.
En tant que Cuisinier, vous pourrez participer à diverses tâches de service, de la préparation froide à la plonge, tout en apportant vos idées et conseils pour la production quotidienne, en étroite collaboration avec le magasinier.
Rejoignez-nous pour faire briller vos talents culinaires et participez à une aventure gustative unique !
Profils recherchés
Profil recherché :
Diplôme : CAP ou BEP en cuisine
Expérience indispensable : Vous avez déjà travaillé dans la restauration collective ?
Atout supplémentaire : Une expérience en cuisine centrale serait un plus appréciable.
Compétences requises : Posséder une attestation de formation HACCP.
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez contribuer à un environnement stimulant, n’hésitez pas à postuler !
Diplôme : CAP ou BEP en cuisine
Expérience indispensable : Vous avez déjà travaillé dans la restauration collective ?
Atout supplémentaire : Une expérience en cuisine centrale serait un plus appréciable.
Compétences requises : Posséder une attestation de formation HACCP.
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez contribuer à un environnement stimulant, n’hésitez pas à postuler !
Contact et modalités de candidature
Contact
0143997000
Informations complémentaires
Découvrez nos Atouts !
Rejoignez une collectivité qui investit dans votre réussite :
Formation dynamique et accompagnement personnalisé pour vos concours
Rémunération attrayante avec primes et prime de fin d'année
Participation à la prévoyance pour sécuriser votre avenir
Avantages sociaux et financiers pour améliorer votre quotidien
Restaurant d'entreprise pour des pauses déjeuner agréables
Horaires de travail flexibles pour un meilleur équilibre entre vie professionnelle et personnelle
Saisissez l’opportunité d’évoluer dans un environnement qui vous valorise et soutient vos aspirations !
Opportunité Carrière :
Nous recherchons des professionnels passionnés pour un poste basé à Vitry Sur Seine.
Voici ce que nous offrons :
Type de contrat : CDD de 1 à 3 ans, renouvelable.
Grade : Intégrez notre cadre d'emplois d’adjoint technique territorial– Catégorie C.
Outils à votre disposition : Découvrez notre cuisine autonome entièrement rénovée, alliant modernité et fonctionnalité !
Postulez dès maintenant pour embarquer dans cette aventure enrichissante !
Rejoignez une collectivité qui investit dans votre réussite :
Formation dynamique et accompagnement personnalisé pour vos concours
Rémunération attrayante avec primes et prime de fin d'année
Participation à la prévoyance pour sécuriser votre avenir
Avantages sociaux et financiers pour améliorer votre quotidien
Restaurant d'entreprise pour des pauses déjeuner agréables
Horaires de travail flexibles pour un meilleur équilibre entre vie professionnelle et personnelle
Saisissez l’opportunité d’évoluer dans un environnement qui vous valorise et soutient vos aspirations !
Opportunité Carrière :
Nous recherchons des professionnels passionnés pour un poste basé à Vitry Sur Seine.
Voici ce que nous offrons :
Type de contrat : CDD de 1 à 3 ans, renouvelable.
Grade : Intégrez notre cadre d'emplois d’adjoint technique territorial– Catégorie C.
Outils à votre disposition : Découvrez notre cuisine autonome entièrement rénovée, alliant modernité et fonctionnalité !
Postulez dès maintenant pour embarquer dans cette aventure enrichissante !
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.