Maintenir le mobilier et les locaux dans un état de propreté
satisfaisant, selon le plan de nettoyage.
Nettoyer ou décaper et éventuellement cirer tous les locaux.
Nettoyer le mobilier.
Nettoyer et ranger le matériel pédagogique utilisé par les enseignants ainsi que le matériel utilisé par les animateurs dans le cadre des centres de loisirs, nettoyer manuellement et ranger les jouets.
Nettoyer l'office
Gérer le linge, les produits d'entretien, vaisselle (entretien, envoi et réception du linge au blanchisseur, rangement, inventaire...).
En cas de neige, participer au nettoiement et dessalage des passages, en collaboration avec les gardiennes et l'équipe mobile..
S'assurer de la bonne marche des appareils et avertir le Service
Restauration Intendance de toute anomalie,
Transmettre les effectifs à la Cuisine Centrale,
Réceptionner les denrées, vérifier le nombre de barquettes et réclamer si nécessaire au Siresco les rations manquantes, mettre les denrées en chambre froide,
Préparer les entrées, les fromages et les desserts, mettre en température les denrées, gérer les tableaux de remise en température, surveiller les cadrans des appareils (thermographes..).
Mettre le couvert, installer les tables, assurer le service à table,
Débarrasser les tables, nettoyer les tables et les chaises après chaque service suivant le plan de nettoyage,
Nettoyer et ranger la vaisselle après chaque service,
Balayer et laver les sols de l'office et du réfectoire tous les jours,
Remettre en état les fours, les présentoirs réfrigérés, les placards de stockage, les grilles, les bacs et les inox après chaque service,
nettoyer les chambres froides quotidiennement,
Nettoyer les hottes, les étagères et les placards deux fois par mois et plus selon encrassement,
Préparer le goûter,
Remettre en état le réfectoire après le goûter