Cuisinier (h/f)
Offre n° O095260617001340
Publiée le 17/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Commune d'environ 10 000 habitants, à 20 kms au Nord de Paris, gare SNCF ECOUEN-EZANVILLE
Membre de la Communauté d'Agglomération Plaine Vallée de Montmorency
Obtention de la première fleur en juillet 2024
Membre de la Communauté d'Agglomération Plaine Vallée de Montmorency
Obtention de la première fleur en juillet 2024
Lieu de travail
Place Jules Rodet, Ézanville (Val-d'Oise (95))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à une réorganisation du service ou transfert de personnel
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
1 650€ nets à 2 000€ nets
Descriptif de l'emploi
Sous l’autorité du responsable de la cuisine centrale, le cuisinier assemble des plats à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective
Missions / conditions d'exercice
Assemblage des plats à partir de fiches techniques, spécialités chaude et froide
Réception et contrôle de la marchandise
Nettoyage de la cuisine et équipement
Livraison sur site des repas
Remplir les feuilles de registre de la cuisine. (protocole de nettoyage, feuilles de température…)
Préparation d’évènements spécifiques extérieurs à la production du jour
Réception et contrôle de la marchandise
Nettoyage de la cuisine et équipement
Livraison sur site des repas
Remplir les feuilles de registre de la cuisine. (protocole de nettoyage, feuilles de température…)
Préparation d’évènements spécifiques extérieurs à la production du jour
Profils recherchés
Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration
Connaissances théoriques et savoir faire
Techniques culinaires
Cuisine et préparation des plats
Interprétation des fiches techniques et mise en œuvre des techniques culinaires dans le respect des règles d’hygiène
Repérage et signalement des dysfonctionnements
Principes de nettoyage et désinfection
Sécurité liée aux techniques d’entretien
Microbiologie et règles d’hygiène
Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de l’HACCP
Savoir Être : comportement, attitudes, qualités humaines
Dynamisme au sein d’une équipe de travail
Disponibilité
Investissement dans la cuisine
Sens du service public
Maîtrise de soi, langage et tenus adaptés
Connaissances théoriques et savoir faire
Techniques culinaires
Cuisine et préparation des plats
Interprétation des fiches techniques et mise en œuvre des techniques culinaires dans le respect des règles d’hygiène
Repérage et signalement des dysfonctionnements
Principes de nettoyage et désinfection
Sécurité liée aux techniques d’entretien
Microbiologie et règles d’hygiène
Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de l’HACCP
Savoir Être : comportement, attitudes, qualités humaines
Dynamisme au sein d’une équipe de travail
Disponibilité
Investissement dans la cuisine
Sens du service public
Maîtrise de soi, langage et tenus adaptés
Contact et modalités de candidature
Contact
0139354493
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
rh@ezanville.fr
Monsieur le Maire
rh@ezanville.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.