Cuisinier en restauration collective (H/F)
Offre n° O095261016001732
Publiée le 16/10/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Commune du Val d'Oise de 8564 habitants
facilement accessible par la gare de Franconville - Le Plessis-Bouchard (Transilien Paris-Nord et ligne C du RER) ou par l'autoroute A15 puis A115 (sortie no 2).
Le Plessis-Bouchard se situe au coeur de la vallée de Montmorency, à 20 km au nord-ouest de Paris.
facilement accessible par la gare de Franconville - Le Plessis-Bouchard (Transilien Paris-Nord et ligne C du RER) ou par l'autoroute A15 puis A115 (sortie no 2).
Le Plessis-Bouchard se situe au coeur de la vallée de Montmorency, à 20 km au nord-ouest de Paris.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Mairie du PLESSIS-BOUCHARD, Le Plessis-Bouchard (Val-d'Oise (95))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
LA VILLE DU PLESSIS BOUCHARD
VAL D'OISE (95)
8564 habitants
Recherche un(e) cuisinier(ère) de restauration collective
VAL D'OISE (95)
8564 habitants
Recherche un(e) cuisinier(ère) de restauration collective
Missions / conditions d'exercice
MISSIONS :
Production et valorisation de préparations culinaires :
- Cuisiner et préparer les plats chauds et froids, adaptés aux publics servis
- Mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect permanent des règles d'hygiène
- Évaluer la qualité des produits de base
- Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.)
- Proposer de nouvelles recettes
- Appliquer les règles de sécurité au travail
Entretien & plonge :
- Plonge batterie : nettoyage et rangement des ustensiles (plaques, casseroles, couteaux…)
- Nettoyage de la cuisine après production (plans de travail, équipements, fours, friteuses…)
Gestion des déchets & locaux :
- Assurer le tri et l’évacuation des déchets
- Participer à la gestion des containers (sortie, nettoyage, rentrée)
- Contribuer au nettoyage de l’ensemble des locaux (cuisine, salle, couloirs, vestiaires, bureaux…)
Production et valorisation de préparations culinaires :
- Cuisiner et préparer les plats chauds et froids, adaptés aux publics servis
- Mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect permanent des règles d'hygiène
- Évaluer la qualité des produits de base
- Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.)
- Proposer de nouvelles recettes
- Appliquer les règles de sécurité au travail
Entretien & plonge :
- Plonge batterie : nettoyage et rangement des ustensiles (plaques, casseroles, couteaux…)
- Nettoyage de la cuisine après production (plans de travail, équipements, fours, friteuses…)
Gestion des déchets & locaux :
- Assurer le tri et l’évacuation des déchets
- Participer à la gestion des containers (sortie, nettoyage, rentrée)
- Contribuer au nettoyage de l’ensemble des locaux (cuisine, salle, couloirs, vestiaires, bureaux…)
Profils recherchés
PROFIL :
Diplôme en cuisine ou métiers de l’alimentation
Expérience en restauration collective
Production à grande ampleur de repas
Bonne maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Rigueur administrative et sens de l’organisation
Polyvalence, autonomie et esprit d’équipe
Diplôme en cuisine ou métiers de l’alimentation
Expérience en restauration collective
Production à grande ampleur de repas
Bonne maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Rigueur administrative et sens de l’organisation
Polyvalence, autonomie et esprit d’équipe
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
3 rue Pierre Brossolette
95130 LE PLESSIS BOUCHARD
recrutement@leplessisbouchard.fr
Monsieur le Maire
3 rue Pierre Brossolette
95130 LE PLESSIS BOUCHARD
recrutement@leplessisbouchard.fr
Adresse de l'employeur
Mairie du PLESSIS-BOUCHARD
>3 rue Pierre Brossolette
95130 LE PLESSIS BOUCHARD
>3 rue Pierre Brossolette
95130 LE PLESSIS BOUCHARD
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.