Cuisinier / Assistant de production
Offre n° O971251212001028
Publiée le 15/12/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Place gerty archiméde, Morne-à-l'Eau (Guadeloupe (971))
Poste à pourvoir le
01/03/2026
Date limite de candidature
14/01/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Temps de travail
Temps complet
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
- Production et valorisation des préparations culinaires
- Allotissement des dotations des restaurants scolaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maintenance et hygiène des locaux et matériels dans le respect des protocoles
- Participation à la démarche qualité du service
- Allotissement des dotations des restaurants scolaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maintenance et hygiène des locaux et matériels dans le respect des protocoles
- Participation à la démarche qualité du service
Missions / conditions d'exercice
- Passage de commandes : matières premières, denrées consommables
- Préparation de buffet
- Organisation de repas thématiques en lien avec les projets pédagogiques
- Préparation de buffet
- Organisation de repas thématiques en lien avec les projets pédagogiques
Profils recherchés
- CAP Cuisinier
- Autonomie dans l'organisation du travail
- Risque pénal en cas de fautes professionnelles dans les cas de :
* Toxi-infection alimentaire collective générant l'intervention des services de la DAAF.
* Malaise d'un convive souffrant d'allergie alimentaire en cas de non respect du projet d'accueil individualisé
- Contrôle par les services de la DAAF elon la règlementation décrite dans le paquet hygiène
- Autonomie dans l'organisation du travail
- Risque pénal en cas de fautes professionnelles dans les cas de :
* Toxi-infection alimentaire collective générant l'intervention des services de la DAAF.
* Malaise d'un convive souffrant d'allergie alimentaire en cas de non respect du projet d'accueil individualisé
- Contrôle par les services de la DAAF elon la règlementation décrite dans le paquet hygiène
Contact et modalités de candidature
Contact
0590242722
Informations complémentaires
CV et lettre de motivation à adresser par mail :
recrutement@mornealeau.fr
ou candidature à :
Monsieur le Maire de la commune de Morne -à-l’Eau
Direction des Ressources Humaines
1 rue Victor Schoelcher
97 111 MORNE A L’EAU
recrutement@mornealeau.fr
ou candidature à :
Monsieur le Maire de la commune de Morne -à-l’Eau
Direction des Ressources Humaines
1 rue Victor Schoelcher
97 111 MORNE A L’EAU
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.