cuisinier / Cuisinière
Offre n° O971260911001138
Publiée le 11/09/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Place Childéric Trinqueur rue de la République, Baie-Mahault (Guadeloupe (971))
Poste à pourvoir le
01/11/2026
Date limite de candidature
11/10/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé lors d'une promotion interne
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Mission :
- Produire les repas pour les secteurs chauds
Activités :
- Prépare l’intervention des aides de cuisine
- Contrôle la quantité des denrées pour la production du jour
- Vérifier le fonctionnement du matériel
- Produire et valoriser les prestations culinaires
- Prévenir le responsable en cas de non conformité
- Dresser les préparations chaudes,
- Effectuer le transfert des plats cuisinés dans les bacs à destination des écoles
- Effectuer les pesées avant le départ des bacs
- Contrôler les températures, document spécifiques
Mission :
- Participer aux activités d'entretien des locaux et matériels
Activités :
- Assurer l’entretien et l’hygiène des locaux, des surfaces et du matériel
Activités spécifiques :
- Participer aux animations autour de la restauration scolaire
- Aider à la gestion du stock de matériel et de fourniture
Répond à toute
- Produire les repas pour les secteurs chauds
Activités :
- Prépare l’intervention des aides de cuisine
- Contrôle la quantité des denrées pour la production du jour
- Vérifier le fonctionnement du matériel
- Produire et valoriser les prestations culinaires
- Prévenir le responsable en cas de non conformité
- Dresser les préparations chaudes,
- Effectuer le transfert des plats cuisinés dans les bacs à destination des écoles
- Effectuer les pesées avant le départ des bacs
- Contrôler les températures, document spécifiques
Mission :
- Participer aux activités d'entretien des locaux et matériels
Activités :
- Assurer l’entretien et l’hygiène des locaux, des surfaces et du matériel
Activités spécifiques :
- Participer aux animations autour de la restauration scolaire
- Aider à la gestion du stock de matériel et de fourniture
Répond à toute
Missions / conditions d'exercice
Compétences techniques
- Posséder des notions de cuisine
- Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
- Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
- Evaluer la qualité des produits de base
Compétences transversales :
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler
-Proposer de nouvelles recettes
-Travailler en équipe
- Faire preuve de ponctualité et de disponibilité en fonction des besoins.
- Posséder des notions de cuisine
- Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
- Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
- Evaluer la qualité des produits de base
Compétences transversales :
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler
-Proposer de nouvelles recettes
-Travailler en équipe
- Faire preuve de ponctualité et de disponibilité en fonction des besoins.
Profils recherchés
- Autonomie dans l’organisation du travail
Contact et modalités de candidature
Contact
0590265960
Informations complémentaires
LM - CV
Adresse de l'employeur
Commune de Baie-Mahault
>Place Childéric Trinqueur rue de la République
97122 Baie-Mahault
>Place Childéric Trinqueur rue de la République
97122 Baie-Mahault
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.