La secrétaire assure l'accueil, le secrétariat et la gestion administrative courante de la Direction de la Restauration Collective, en appui direct au directeur de la restauration collective.
Elle contribue à a préparation et au suivi des dossiers liés à la création du service : cuisine centrale, aménagement des espaces de restauration dans les écoles, organisation de la filière alimentaire, partenariats et financements.
Elle facilite la circulation de l'information, fiabilise les documents et les échéances, et participe, lors de la mise en service, au traitement administratif des relations avec les écoles, les partenaires et les usagers.