Assistant(e) hygiène et sécurité (h/f)
Offre n° O978251230000010
Publiée le 30/12/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
CS 51015, Saint-Paul (La Réunion (974))
Poste à pourvoir le
15/02/2026
Date limite de candidature
01/02/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Citoyenneté, population, affaires administratives et vie associative >
Affaires administratives
Grade(s) recherché(s)
Adjoint administratif
Adjoint adm. principal de 2ème classe
Adjoint adm. principal de 1ère classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint adm. principal de 2ème classe
Adjoint adm. principal de 1ère classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Placé(e) sous la responsabilité du responsable de service Hygiène et Sécurité. Il applique les directives émanant de la hiérarchie.
Doit assurer le suivi des documents de traçabilité et d’enregistrement.
Temps complet : 35 heures
- Recrutement par voie statutaire (mutation, détachement, inscription sur liste d'aptitude) ou contractuelle (article L332-8 du code général de la fonction publique).
Doit assurer le suivi des documents de traçabilité et d’enregistrement.
Temps complet : 35 heures
- Recrutement par voie statutaire (mutation, détachement, inscription sur liste d'aptitude) ou contractuelle (article L332-8 du code général de la fonction publique).
Missions / conditions d'exercice
- Assurer, selon les besoins, le suivi des demandes, de l’acheminement et des
livraisons pour le service.
- Réaliser la synthèse des pré-visites effectuées par la responsable de service.
- Mettre en forme les notes de service, mises à jour, procédures et modes
opératoires émis par la responsable de service
- Évaluer les besoins des restaurants en produits d’entretien, EPI et petit
équipement de cuisine, assurer le suivi des stocks et organiser
l’acheminement vers les restaurants scolaires.
- Assister la responsable de service lors de réunions et, si nécessaire, lors des
passages de pré-visites.
- Être mobilisé dans le cadre du PCS.
- Être mobilisé pour des missions annexes (élections…).
- Assurer l’intérim du responsable du service Hygiène et Sécurité.
- Accompagner et conseiller les responsables de proximité (responsables de
cellule, gestionnaires, responsables de satellite) concernant le plan de maîtrise
sanitaire.
- Accompagner et conseiller les équipes du magasin central concernant le plan
de maîtrise sanitaire.
livraisons pour le service.
- Réaliser la synthèse des pré-visites effectuées par la responsable de service.
- Mettre en forme les notes de service, mises à jour, procédures et modes
opératoires émis par la responsable de service
- Évaluer les besoins des restaurants en produits d’entretien, EPI et petit
équipement de cuisine, assurer le suivi des stocks et organiser
l’acheminement vers les restaurants scolaires.
- Assister la responsable de service lors de réunions et, si nécessaire, lors des
passages de pré-visites.
- Être mobilisé dans le cadre du PCS.
- Être mobilisé pour des missions annexes (élections…).
- Assurer l’intérim du responsable du service Hygiène et Sécurité.
- Accompagner et conseiller les responsables de proximité (responsables de
cellule, gestionnaires, responsables de satellite) concernant le plan de maîtrise
sanitaire.
- Accompagner et conseiller les équipes du magasin central concernant le plan
de maîtrise sanitaire.
Profils recherchés
- BTS Qualité dans les industries alimentaires et les bio-industries (QIABI)
- BTS Bioqualité
- Master QHSE
Parcours ou équivalent :
- Hygiène, sécurité, qualité, environnement (HSQE )
Savoir:
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité.
- Capacité à rédiger une procédure et un mode opératoire en hygiène.
- Connaissance de l’utilisation des différents types de produits.
- Connaissance approfondie des dispositions légales et réglementaires en matière d’hygiène en restauration scolaire.
- Connaissance des procédures de base en hygiène (HACCP, PMS, paquet hygiène…).
- Connaissance du fonctionnement général d’une restauration collective.
Savoir faire :
- Etre capable de rendre compte
- Maîtriser l’outil bureautique (traitement de texte, Excel, power point)
- Etre capable de formaliser les exigences et les procédures d’amélioration
Savoir-être :
- Rigoureux/se
- Sens des responsabilités
- Etre à l’écoute
- Patience et grande disponibilité
- Savoir formuler dans un langage simple des informations techniques
- Travailler en équipe et respecter l’autorité hiérarchique
- BTS Bioqualité
- Master QHSE
Parcours ou équivalent :
- Hygiène, sécurité, qualité, environnement (HSQE )
Savoir:
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité.
- Capacité à rédiger une procédure et un mode opératoire en hygiène.
- Connaissance de l’utilisation des différents types de produits.
- Connaissance approfondie des dispositions légales et réglementaires en matière d’hygiène en restauration scolaire.
- Connaissance des procédures de base en hygiène (HACCP, PMS, paquet hygiène…).
- Connaissance du fonctionnement général d’une restauration collective.
Savoir faire :
- Etre capable de rendre compte
- Maîtriser l’outil bureautique (traitement de texte, Excel, power point)
- Etre capable de formaliser les exigences et les procédures d’amélioration
Savoir-être :
- Rigoureux/se
- Sens des responsabilités
- Etre à l’écoute
- Patience et grande disponibilité
- Savoir formuler dans un langage simple des informations techniques
- Travailler en équipe et respecter l’autorité hiérarchique
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Merci de joindre à votre candidature : lettre de candidature, C.V. et diplômes à Monsieur Le Maire, au plus tard le 01/02/2026 via le lien de publication.
Les fonctionnaires devront fournir à leur candidature leur dernier arrêté de situation administrative.
Les lauréats de concours devront joindre leur justificatif de réussite au concours.
TOUT DOSSIER INCOMPLET NE SERA PAS TRAITE
Les fonctionnaires devront fournir à leur candidature leur dernier arrêté de situation administrative.
Les lauréats de concours devront joindre leur justificatif de réussite au concours.
TOUT DOSSIER INCOMPLET NE SERA PAS TRAITE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.