Agent polyvalent de restauration scolaire et d'entretien des bâtiments communaux
Offre n° O017260605001052
Publiée le 05/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
39 rue de l'aunis, Sainte-Soulle (Charente-Maritime (17))
Poste à pourvoir le
24/08/2026
Date limite de candidature
05/07/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps non complet,
34h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
grade d'adjoint technique
Descriptif de l'emploi
L’agent participe aux activités de production de repas, distribution et de service des repas, d’accompagnement des convives et d’entretien des locaux et matériels spécifiques de restauration scolaire du Bourg en période scolaire.
Il participe également à la distribution et au service des repas les mercredis, et sur les vacances scolaires dans le cadre de l’accueil des enfants du Centre Social. L’agent entretient les locaux du réfectoire cantine et le bâtiment appelé Espace Enfance occupé par les enfants du Centre Social les mercredis et sur les vacances scolaires.
Emploi permanent sur vacance d’emploi, sur le grade d’adjoint technique territorial
Temps de travail : Temps non Complet 34 / 35ème
Service d'affectation : Technique (service d’environ 5 agents), sous la responsabilité du Responsable Cuisinier
Métiers : Agent de restauration, Chargé ou chargée de propreté des locaux, directeur ou directrice de la restauration collective, cuisinier ou cuisinière
Grade recherché : Adjoint technique territorial
Ouvert aux contractuels :
Priorité donnée aux candidats statutaires, Catégorie C, grade d’adjoint technique uniquement (grade du poste vacant).
Si recrutement contractuel de droit public = rémunération basée sur le grade d’adjoint technique
Il participe également à la distribution et au service des repas les mercredis, et sur les vacances scolaires dans le cadre de l’accueil des enfants du Centre Social. L’agent entretient les locaux du réfectoire cantine et le bâtiment appelé Espace Enfance occupé par les enfants du Centre Social les mercredis et sur les vacances scolaires.
Emploi permanent sur vacance d’emploi, sur le grade d’adjoint technique territorial
Temps de travail : Temps non Complet 34 / 35ème
Service d'affectation : Technique (service d’environ 5 agents), sous la responsabilité du Responsable Cuisinier
Métiers : Agent de restauration, Chargé ou chargée de propreté des locaux, directeur ou directrice de la restauration collective, cuisinier ou cuisinière
Grade recherché : Adjoint technique territorial
Ouvert aux contractuels :
Priorité donnée aux candidats statutaires, Catégorie C, grade d’adjoint technique uniquement (grade du poste vacant).
Si recrutement contractuel de droit public = rémunération basée sur le grade d’adjoint technique
Missions / conditions d'exercice
MISSIONS PRINCIPALES :
POSTE EN RESTAURATION CANTINE BOURG :
Assistance à la production de préparations culinaires
• Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets ;
• Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène ;
• Participer à la réalisation des cuissons rapides
• Intégrer les objectifs d’éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d’eau et d’énergie, réduction et tri des déchets, entretien des espaces…)
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable ;
• Respecter les procédures de la méthode HACCP.
Distribution et service des repas
• Maintenir en température les préparations culinaires ;
• Préparer les mets dans le respect des règles de l’art culinaire ;
• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène ;
• Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas ;
• Appliquer les consignes du Projet d'Accueil Individualisé ;
• Donner l'alerte lors d'une toxi-infection alimentaire déclarée ou d'un malaise d'un convive souffrant d'allergie en cas de non-respect du Projet d'Accueil Individualisé ;
• Gérer la nourriture non consommée dans le respect des consignes données (jeter les produits élaborés non consommés et faire retour des autres denrées vers la cuisine centrale).
Entretien des locaux Restaurations et Espace Enfance
• Manipuler des matériels et des machines adaptés (autolaveuse, chariot…) ;
• Décaper des revêtements de sol ;
• Protéger des revêtements de sol par application d'émulsion ;
• Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter ;
• Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation ;
• Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux et les surfaces ;
• Identifier les différents matériaux et respecter les conditions d'utilisation des produits ;
• Changer les sacs poubelles, opérer le tri sélectif, répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés ;
• Vérifier l'état de propreté des locaux et identifier les surfaces à nettoyer et à désinfecter ;
• Respecter la discrétion requise lors des interventions dans les locaux occupés ;
• Fermer les locaux et mettre sous alarme en quittant les lieux.
MISSIONS DANS LE CADRE DE LA RESTAURATION DES CONVIVES DU CENTRE SOCIAL ET ENTRETIEN DU BATIMENTS RESTAURATION ET ESPACE ENFANCE (mercredis et vacances)
• Assurer la mission Restauration scolaire sur le site Cantine 3 Prés, pour le fonctionnement du Centre Social (service repas / entretien du réfectoire), et entretien de l’Espace Enfance suite à l’occupation des locaux.
MISSIONS PONCTUELLES :
• Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler au responsable
• Remplacer le Chef Cuisinier en cas d’absence
• Gérer la gestion des stocks des produits d’entretien des bâtiments écoles, mairie, et des restaurations scolaires (avec le chef-cuisinier)
• Remplacement pour nécessité de service, d’agent en restauration scolaire ou entretien de bâtiments sur le grade d’adjoint technique.
CONDITIONS D’EXERCICE / MATERIELS UTILISES SUR POSTE :
• Poste annualisé, dépend du calendrier scolaire
• Travailler au sein de l'unité de production et sur le lieu de distribution des repas
• Travailler en autonomie pour l’entretien des locaux de l’Espace Enfance, et pour la distribution, le service des convives sur le temps des mercredis et vacances
• Travailler en équipe sur le temps en Restauration Cantine Bourg
• Manutention de charges
• Respecter les consignes en matière d'hygiène et de sécurité au travail et utiliser les EPI ou équipements homologués
Matériels et équipements liés au système de distribution des repas (liaison chaude) et aux types de services (à table)
Produits d'entretien nécessaires
Chariot seau-presse, raclette, balai
Aspirateur à poussières
Autolaveuse
Machine à laver et matériels de séchage-repassage
Horaires de travail en période scolaire - restauration scolaire Cantine Bourg
Lundi au vendredi (sauf mercredi) : 07 h 00 à 15 h 00
Horaires de travail en période scolaire - Centre Social
Mercredi : 11 h 00 à 15 h 00 - restauration scolaire Cantine 3 Prés + 17 h 00 à 19 h 00 - entretien Espace Enfance
Vacances scolaires = missions pour le Centre Social
Lundi au jeudi : 11h 00 à 15 h 00 - restauration scolaire Cantine 3 Prés + 17 h 00 à 19 h 00 - entretien Espace Enfance
Vendredi : 11 h 00 à 15 h 00 - restauration scolaire Cantine 3 Prés + 17 h 00 à 20 h 00 - entretien Espace Enfance
Les horaires peuvent varier en fonction des sorties.
POSTE EN RESTAURATION CANTINE BOURG :
Assistance à la production de préparations culinaires
• Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets ;
• Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène ;
• Participer à la réalisation des cuissons rapides
• Intégrer les objectifs d’éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d’eau et d’énergie, réduction et tri des déchets, entretien des espaces…)
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable ;
• Respecter les procédures de la méthode HACCP.
Distribution et service des repas
• Maintenir en température les préparations culinaires ;
• Préparer les mets dans le respect des règles de l’art culinaire ;
• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène ;
• Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas ;
• Appliquer les consignes du Projet d'Accueil Individualisé ;
• Donner l'alerte lors d'une toxi-infection alimentaire déclarée ou d'un malaise d'un convive souffrant d'allergie en cas de non-respect du Projet d'Accueil Individualisé ;
• Gérer la nourriture non consommée dans le respect des consignes données (jeter les produits élaborés non consommés et faire retour des autres denrées vers la cuisine centrale).
Entretien des locaux Restaurations et Espace Enfance
• Manipuler des matériels et des machines adaptés (autolaveuse, chariot…) ;
• Décaper des revêtements de sol ;
• Protéger des revêtements de sol par application d'émulsion ;
• Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter ;
• Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation ;
• Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux et les surfaces ;
• Identifier les différents matériaux et respecter les conditions d'utilisation des produits ;
• Changer les sacs poubelles, opérer le tri sélectif, répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés ;
• Vérifier l'état de propreté des locaux et identifier les surfaces à nettoyer et à désinfecter ;
• Respecter la discrétion requise lors des interventions dans les locaux occupés ;
• Fermer les locaux et mettre sous alarme en quittant les lieux.
MISSIONS DANS LE CADRE DE LA RESTAURATION DES CONVIVES DU CENTRE SOCIAL ET ENTRETIEN DU BATIMENTS RESTAURATION ET ESPACE ENFANCE (mercredis et vacances)
• Assurer la mission Restauration scolaire sur le site Cantine 3 Prés, pour le fonctionnement du Centre Social (service repas / entretien du réfectoire), et entretien de l’Espace Enfance suite à l’occupation des locaux.
MISSIONS PONCTUELLES :
• Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler au responsable
• Remplacer le Chef Cuisinier en cas d’absence
• Gérer la gestion des stocks des produits d’entretien des bâtiments écoles, mairie, et des restaurations scolaires (avec le chef-cuisinier)
• Remplacement pour nécessité de service, d’agent en restauration scolaire ou entretien de bâtiments sur le grade d’adjoint technique.
CONDITIONS D’EXERCICE / MATERIELS UTILISES SUR POSTE :
• Poste annualisé, dépend du calendrier scolaire
• Travailler au sein de l'unité de production et sur le lieu de distribution des repas
• Travailler en autonomie pour l’entretien des locaux de l’Espace Enfance, et pour la distribution, le service des convives sur le temps des mercredis et vacances
• Travailler en équipe sur le temps en Restauration Cantine Bourg
• Manutention de charges
• Respecter les consignes en matière d'hygiène et de sécurité au travail et utiliser les EPI ou équipements homologués
Matériels et équipements liés au système de distribution des repas (liaison chaude) et aux types de services (à table)
Produits d'entretien nécessaires
Chariot seau-presse, raclette, balai
Aspirateur à poussières
Autolaveuse
Machine à laver et matériels de séchage-repassage
Horaires de travail en période scolaire - restauration scolaire Cantine Bourg
Lundi au vendredi (sauf mercredi) : 07 h 00 à 15 h 00
Horaires de travail en période scolaire - Centre Social
Mercredi : 11 h 00 à 15 h 00 - restauration scolaire Cantine 3 Prés + 17 h 00 à 19 h 00 - entretien Espace Enfance
Vacances scolaires = missions pour le Centre Social
Lundi au jeudi : 11h 00 à 15 h 00 - restauration scolaire Cantine 3 Prés + 17 h 00 à 19 h 00 - entretien Espace Enfance
Vendredi : 11 h 00 à 15 h 00 - restauration scolaire Cantine 3 Prés + 17 h 00 à 20 h 00 - entretien Espace Enfance
Les horaires peuvent varier en fonction des sorties.
Profils recherchés
SAVOIRS ETRE / SAVOIRS FAIRE :
• Rigueur, méthode, attention, discrétion
• Accueil des convives
• Maitriser les techniques de confection et de remise des repas au consommateur
• Maitriser les techniques de service en salle selon le type de service à table et selon le public accueilli
• Maitriser les techniques d'entretien des locaux
• Gestion des allergies alimentaires
• Relationnel de qualité avec les enfants
• Appliquer les règles d’hygiène, de santé et de sécurité des convives
DIPLOMES / EXPERIENCES :
• BEP / CAP en cuisine, restauration collective de préférence
• Expériences en collectivité appréciées
• Expériences en entretien de bâtiments
• Rigueur, méthode, attention, discrétion
• Accueil des convives
• Maitriser les techniques de confection et de remise des repas au consommateur
• Maitriser les techniques de service en salle selon le type de service à table et selon le public accueilli
• Maitriser les techniques d'entretien des locaux
• Gestion des allergies alimentaires
• Relationnel de qualité avec les enfants
• Appliquer les règles d’hygiène, de santé et de sécurité des convives
DIPLOMES / EXPERIENCES :
• BEP / CAP en cuisine, restauration collective de préférence
• Expériences en collectivité appréciées
• Expériences en entretien de bâtiments
Contact et modalités de candidature
Contact
0546370035
Informations complémentaires
Les candidatures (lettre de motivation obligatoire, Curriculum Vitae) sont à adresser à Monsieur le Maire – Mairie – 39 rue de l’Aunis – 17220 Sainte-Soulle
ou par mail à : rh@sainte-soulle.fr
ou à déposer sur le portail emploi.territorial
ou par mail à : rh@sainte-soulle.fr
ou à déposer sur le portail emploi.territorial
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.