AGENT CUISINE ET ENTRETIEN
Offre n° O061260122000966
Publiée le 22/01/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Place foch - cs 50362, Alençon (Orne (61))
Poste à pourvoir le
01/04/2026
Date limite de candidature
22/02/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 2ème classe
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Dans le cadre du pôle de remplacement du service petite enfance, assurer le remplacement des agents de cuisine au sein des établissements d’accueil du jeune enfant communautaires, et participer à l’entretien des locaux et du linge.
Rattachement hiérarchique : Rattaché(e) au coordonnateur du Service Petite Enfance
Temps de travail : 38h30mn par semaine avec 25 CP et 21 RTT par an
Action sociale : Participation à la mutuelle – Adhésion au CNAS (Comité National d’Action Sociale) – Amicale du personnel
Contraintes particulières liées au poste : Horaires variables pôle de remplacement - Port d’une charlotte et de surchaussures – Port de blouse – Port de gants pour le ménage – Jours de congés imposés dans le cadre des périodes de fermeture des structures petite enfance
Rattachement hiérarchique : Rattaché(e) au coordonnateur du Service Petite Enfance
Temps de travail : 38h30mn par semaine avec 25 CP et 21 RTT par an
Action sociale : Participation à la mutuelle – Adhésion au CNAS (Comité National d’Action Sociale) – Amicale du personnel
Contraintes particulières liées au poste : Horaires variables pôle de remplacement - Port d’une charlotte et de surchaussures – Port de blouse – Port de gants pour le ménage – Jours de congés imposés dans le cadre des périodes de fermeture des structures petite enfance
Missions / conditions d'exercice
Tâches en cuisine :
-Préparer les repas, en respectant des horaires, la marche en avant et les règles d’hygiène,
-Avant le service préparer des échantillons, vérifier les températures avant, pendant et après la cuisson, vérifier que la chaine du froid est respectée,
-Assurer les commandes alimentaires (à titre indicatif, une fois par semaine pour le frais et une fois par mois pour le surgelé),
-Etablir les fiches de contrôle des marchandises à réception,
-Vérifier les conditions de stockage des marchandises et respect de la chaîne du froid,
-Gérer le stock alimentaire, et des produits d’entretiens,
-Désinfecter et nettoyer la cuisine, salle de restauration, matériel et électroménager selon les protocoles en vigueur.
Tâches d’entretien des locaux :
-Assurer les tâches d’entretien dans le respect des protocoles et procédures mis en place (entretien du cadre de vie, matériel, jouets…)
-Préparer les repas, en respectant des horaires, la marche en avant et les règles d’hygiène,
-Avant le service préparer des échantillons, vérifier les températures avant, pendant et après la cuisson, vérifier que la chaine du froid est respectée,
-Assurer les commandes alimentaires (à titre indicatif, une fois par semaine pour le frais et une fois par mois pour le surgelé),
-Etablir les fiches de contrôle des marchandises à réception,
-Vérifier les conditions de stockage des marchandises et respect de la chaîne du froid,
-Gérer le stock alimentaire, et des produits d’entretiens,
-Désinfecter et nettoyer la cuisine, salle de restauration, matériel et électroménager selon les protocoles en vigueur.
Tâches d’entretien des locaux :
-Assurer les tâches d’entretien dans le respect des protocoles et procédures mis en place (entretien du cadre de vie, matériel, jouets…)
Profils recherchés
Formations :
CAP cuisine,
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points : analyse des risques, points critiques pour leur maîtrise)
Compétences techniques :
Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP notamment)
Maîtrise des règles d’utilisation des produits et matériels de nettoyage, et des techniques d’hygiène des locaux nettoyés
Connaissances en diététique infantile et connaissance de l’alimentation du jeune enfant
Aptitudes personnelles :
Esprit d’équipe – Bonne organisation – Discrétion – Adaptabilité - Bonne condition physique
CAP cuisine,
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points : analyse des risques, points critiques pour leur maîtrise)
Compétences techniques :
Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP notamment)
Maîtrise des règles d’utilisation des produits et matériels de nettoyage, et des techniques d’hygiène des locaux nettoyés
Connaissances en diététique infantile et connaissance de l’alimentation du jeune enfant
Aptitudes personnelles :
Esprit d’équipe – Bonne organisation – Discrétion – Adaptabilité - Bonne condition physique
Contact et modalités de candidature
Contact
0233324120
Informations complémentaires
Les candidatures accompagnées, d’une lettre de motivation et d’un CV, sont à adresser au plus tard le : 22 février 2026
Merci de bien vouloir rappeler sur votre courrier la référence de l’offre d’emploi suivante : 13/2026
Soit par courrier à l’attention de :
Monsieur le Président de la Communauté Urbaine d’Alençon
Direction des Ressources Humaines
CS 50362 – Place Foch
61014 Alençon Cedex
Soit par mail à l’attention de :
courrier@ville-alencon.fr
Pour tout renseignement contacter le service Recrutement & Formation au 02.33.32.40.31
Merci de bien vouloir rappeler sur votre courrier la référence de l’offre d’emploi suivante : 13/2026
Soit par courrier à l’attention de :
Monsieur le Président de la Communauté Urbaine d’Alençon
Direction des Ressources Humaines
CS 50362 – Place Foch
61014 Alençon Cedex
Soit par mail à l’attention de :
courrier@ville-alencon.fr
Pour tout renseignement contacter le service Recrutement & Formation au 02.33.32.40.31
Adresse de l'employeur
Communauté Urbaine d'Alençon
>Place foch - cs 50362
61014 Alencon cedex
>Place foch - cs 50362
61014 Alencon cedex
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.