Placé.e sous la responsabilité de la directrice de la crèche collective, vous êtes chargé.e de :

 Planifier les repas
- Etablir les menus
- Gérer l’approvisionnement (indiquer le nombre de repas/quantité),
- Commander et réceptionner les produits,
- Pointer et comptabiliser les denrées alimentaires livrées (le cas échéant),
- Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène,
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation…),
 Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine
- Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir,
- Participer au service des repas et aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas,
- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles,
- Entretenir et nettoyer le matériel de la cuisine,
- Effectuer l’entretien du linge de travail (torchons, tabliers…),
- Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine,
- Nettoyer les sols, tables et chaises en prenant en compte leurs spécificités (Différents types de
matériaux),

Savoirs : (Compétences requises ou à acquérir)
 Connaitre et respecter les règles de sécurité et d’hygiène applicables dans les structures petite enfance
 Les normes HACCP et les protocoles d'hygiène,
 les attentes et les besoins nutritionnels des enfants
 les techniques culinaires
 les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
 Connaître la technologie des matériels
 Connaître le fonctionnement des matériels (aspirateur, mono brosse, décapeuse, cireuse…)
 Connaitre le protocole de nettoyage et désinfection
 Autonomie, organisation et méthode
 Savoir travailler en équipe
 Avoir un bon sens du contact et une bonne capacité d’adaptation
 Etre à l’aise avec les enfants
 Connaître les gestes de premiers secours.

Diplôme ou formation requis :
Niveau 3, CAP APH (agent de